Был у нас один случай увольнения, который взбудоражил всех сотрудников нашего филиала. В один из супермаркетов, который имел отдел готовых блюд, взяли на работу женщину — повара.
В ее обязанности входила нарезка продуктов на салаты. Проработала она меньше двух недель, когда нам в юротдел позвонил директор супермаркета для консультации по увольнению этой сотрудницы.
На вопрос, за что её хотят уволить, он ответил: за недопустимое поведение. Стали выяснять подробности, и оказалось вот что.
Во всех помещениях кухни установлены камеры наблюдения, с которых за поварами наблюдают специально нанятые люди.
И они заметили, как эта женщина, натирая твердый сыр для салатов, откусила кусок сыра, а затем .. продолжила натирать его дальше.
Такой себе привычный, домашний, можно сказать, жест. Сделал она его явно не задумываясь, за что и поплатилась. Надо заметить, что в этих супермаркетах очень строго следят за соблюдением СанПиНов.
Раньше я думала, что это неправда и что о безукоризненном соблюдением правил говорят просто для красного словца. Но потом, по мере сопровождения многочисленных проверок, убедилась, что это на самом деле так и есть.
И подсобные помещения построены так, что сырые продукты и полуфабрикаты и приготовленные блюда носят по разным коридорам.
По СанПиНам сырое мясо не должно проноситься по одним и тем же коридорам с приготовленной едой.
А тут такое.
И вроде человек был взят на работу опытный, со стажем. Должна же была знать все эти правила. Может, и знала, просто не посчитала нужным соблюдать.
В общем, её с треском уволили. Потом ещё долго обсуждали эту ситуацию. А я поразилась тому, насколько пристально за работниками наблюдают.
Директор супермаркета был в бешенстве — столько сыра пропало. Хотя мой начальник явно не поверил, что всю партию сыра выкинули, наверняка использовали, чтобы не вводить в убытки.
Не знаю. Может, и так.
